「微笑吐司餐車」載著滿滿的笑容與生吐司在台北各處巡迴，勾起大家小時候跟麵包車購買麵包的回憶。而這份回憶被台灣知名麵包師武子靖與最時髦的台菜富錦樹創辦人共同合作的全新品牌「Niko Bakery日香高級吐司專門店」以新的面貌帶回來！
via：Niko Bakery日香
＃美肌生吐司的由來
來自日本的「生吐司」，因為口感鬆軟Q彈、不乾硬，今年突然在台灣掀起一陣熱潮。而Niko Bakery日香的創辦人吳羽傑也長年關注台日文化，早在多年前就體驗到了日本的生吐司魅力，在回台後開始與台灣知名麵包師傅一起研發一款，能夠天天吃都不會膩、還會越吃越喜歡的吐司。
via：Niko Bakery日香
經過兩年多的開發，「美肌生吐司」才被研發出來，為了能夠與大家一同分享這份喜悅、與這款美味吐司，原本僅作為私房料理的生吐司就開始販售了！
via：Niko Bakery日香
「美肌生吐司」搭上了「微笑吐司餐車」一邊為了更好籌備店面、一邊帶給大家對於吐司的全新體驗，開始它的巡迴販賣～這款生吐司，質感輕柔、綿密、保濕，口感有如少女美肌一般的細緻滑順，讓人吃了還想再吃，這也是「美肌生吐司」的由來呢！
via：Niko Bakery日香
＃最日常的幸福
品牌的名字被取為Niko Bakery日香一共有兩層意思，「niko」為日文發音中nikoniko（にこにこ）笑咪咪的意思；而「日香」則指每日餐桌上的香氣，希望能帶給大家最日常的幸福！
via：Niko Bakery日香
8/28日Niko Bakery日香的實體店面正式開幕，「微笑吐司餐車」也暫時告一個段落，但之後還是會不定期巡迴。實體店面的設計，邀請台灣新銳藝術家Johnnp操刀設計CI及整體視覺，圍繞著品牌的精神，打造出一間以自家餐桌為延伸的暖新店面，採用最樸實簡約的木質調風格，將吐司的純粹與美好融入其中。
via：Niko Bakery日香
＃三款「美肌生吐司」
「美肌生吐司」一共推出三款，分別為濃郁奶香「niko日香美肌生吐司」、為奶製品過敏者專門研發的無奶「genki元氣美肌生吐司」、每日下午3點限量發售的「黑糖冬瓜美肌生吐司」。
「niko日香美肌生吐司」 NT.130/條
這款吐司採用天然無負擔的天然發酵奶油和台灣嚴選龍眼蜜，喜歡牛奶的人特別適合！
via：Niko Bakery日香
「genki元氣美肌生吐司」 NT.130/條
元氣生吐司為對奶製品過敏的人特別設計了無奶、卻依舊香醇細緻的生吐司，採用日本進口高級麵粉以及台灣鹽選龍眼蜜，素食者也可開心食用～
via：Niko Bakery日香
「黑糖冬瓜美肌生吐司」 NT.180/條
這款生吐司也是吳子靖的最佳代表作，採用張錫斌黑糖與義豐冬瓜茶，打造出甜而不膩的生吐司！
via：Niko Bakery日香
除了三款生吐司，還可搭配來自「在欉紅red on tree」的果醬以及「富錦樹咖啡」的冷翠咖啡與咖啡歐雷，數量有限，售完為止！
【店面資訊】
地址：台北市大安區四維路76巷11號1樓
時間：11:00-售完為止
官網：niko bakery 日香高級吐司專門店
FB粉專： Niko bakery日香高級吐司專門店
延伸閱讀
韓國爆紅「400次咖啡」超簡單自己做！焦糖漸層+綿密奶咖香，好喝到連周潤發也喝過！