在米其林指南公布之前,通常都會推出「必比登推介」,也就是平價版米其林,推選品質優良、價位親民的在地美食!2020的必比登推介台北有54間,台中21間,快來看看有哪些巷弄美食吧!
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#米其林寶寶其實叫必比登!平價版米其林讓你輕鬆嚐到美食!
其實大名鼎鼎的米其林寶寶叫做必比登,因此在米其林指南推出平價版「必比登推介」時續用了可愛的必比登臉,也用了它的名字!
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所謂的「必比登推介是以品質優良、價位親民的象徵,推薦「物超所值」能在1,000元以下,吃到三道最棒的料理為標準作為評比。2020年台灣一共上榜75間美味餐廳,其中編輯整理了7間台北新上榜餐廳以及首次上榜的台中美食,還有大家最愛的夜市小吃!
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【台北新上榜的7間餐廳】
此次台北54間入選必比登推介的餐廳中,有7間是新上榜的美食。
1.泰姬:從裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情,就連香料以及廚師,都是特地從印度帶到臺灣的!
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2.一甲子餐飲:肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等,都是必點菜色,傳承三代不變的美味,必須嚐嚐!
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3.昶鴻麵點:位於華西街夜市的超人氣美食!豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等,都是許多人必點的品項。
4.源芳刈包:經營超過一甲子的特製刈包,刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉,令人垂涎三尺。
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除此之外還有「阿國切仔麵」、「陳董藥燉排骨」、「吾旺再季」,儘管搬離店址,到新的地點依舊大獲評審喜愛,再度入選!
【台中首次入選的美食推薦】
這次台中首次加入必比登推介,第一次入選21間就有10間是台菜。
1.范記金之園:提供獨特草袋飯,精選臺灣米配上雪裡紅乾,口感獨特,炸排骨也很受歡迎。
2.東山棧:以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞深受大家喜愛。
3.富鼎旺(中區) :小火熬煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食,軟嫩入口即化,一吃就停不下來!
4.富狀元豬腳:評審表示上榜原因是「不添加中藥材滷包,而將白毛豬隻,搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油,把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」
5.富貴亭:台中老字號,燻鵝和當歸鵝肉麵線是絕對不能錯過的美食。
6.東方龍:臺灣家常菜搭配上部分創新川菜而大受喜愛。
7.彭城堂:店裡充滿復古懷舊感,古早味的封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理,讓人回味起往日舊時光。
8.三喜食堂:藏身在民宅中,提供各種臺菜、海鮮。
9.馨苑:份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃,以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球、花枝槓上雞肉丸等都超好吃
10溫叨古早味料理:古早味的台灣料理,還能在院子裡享用美食喔!
除了這10間台菜美食,台中還有火鍋、粥品、麵食、上海、江浙與京菜、印度料理通通入選。包括新月梧桐、上海未名麵點、沁園春、尚牛二館、滬舍餘味、台客燒肉粥、阿坤麵、淇里思(西區)、Gubami、陸園、京華煙雲
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【夜市上榜小吃】
既然是平價版米其林,那肯定少不了夜市小吃,今年75間上榜美食裡,有23間就是夜市小吃,除了前面編輯就有提到的幾家,還有許多間編輯想推薦給大家!
南機場夜市
1.無名推車燒餅:燒餅能做到大排長龍那肯定值得一吃,滿滿的芝麻裹著香脆的燒餅,去南機場必吃!
寧夏夜市
2.劉芋仔香酥芋丸:芋泥尬蛋黃碰出絕佳好滋味!滿滿的芋泥和蛋黃絕對是飯後最棒的甜點!
饒河夜市
3.紅燒牛肉麵牛雜湯:本名就叫紅燒牛肉麵牛雜湯,找到招牌上有牛頭的就對了!湯頭清甜回甘,讓人欲罷不能!另外麻醬麵是許多老饕的隱藏美食!
士林夜市
4.好朋友涼麵:想吃宵夜來到士林,那來嚐嚐這一家吧!香醇的芝麻醬配上檸檬清香,這裡還特別搭配榨菜肉絲!再來一碗味噌湯,完美!
臨江街夜市(通化夜市)
5.御品元冰火湯圓:冰火湯圓的始祖!手工湯圓配上清爽的桂花蜜剉冰,夏天這一口最對味!
延三夜市
6.大橋頭老牌筒仔米糕:這家米糕Q彈不爛,滷蛋和滷肉更是入味好吃!淋上甜辣醬,絕配!
一起跟著米其林寶寶吃遍台灣在地美食吧!
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