秋冬暖胃首選!台北7間超人氣「麻辣鍋」推薦!豆腐、鴨血吃到飽,「這間」還有鳳爪界的愛馬仕!

最近開始感覺到涼意,同時也代表著吃鍋季節正式報到!辛苦工作一整天,下班如果能和好友大啖麻辣鍋,真的是秋冬最大享受!以下就為大家盤點台北7家必吃的麻辣火鍋店,趕快手刀訂位!

via:fangttastyice_i_eatyenyen.hungry

#詹記

如果提到麻辣鍋,不少人應該腦海中都會浮現「詹記」!該店不走花俏擺盤、華麗菜色,但簡單的美味卻讓人沒齒難忘,不少名人也都慕名而來!詹記的麻辣湯底超夠味,不論是香味還是辣度都很到位,湯頭溫潤且濃厚,是秋冬暖胃首選!而該店的鴨血更是驚為天人,每次一上桌用筷子夾取的瞬間,就可以感受到彈力與嫩度~

 
 
 
 
 
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#辛殿麻辣鍋

特別鍾愛吃到飽類型麻辣鍋的人,可以來「辛殿」享受玲瑯滿目的選擇,共有近60個品項任你點。大多數的人來這都會點鴛鴦鍋,辣鍋麻且香,而白鍋特別以蔬果及豬大骨熬製而成,味道濃郁醇厚,會讓你一碗接一碗喝不停。其中蝦仁滑和花枝滑更是推薦必點,Q彈的內餡配上蝦仁和花枝,真是最幸福的享受!

 
 
 
 
 
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#無老鍋

如果沒有吃很辣的朋友可以從「無老鍋」開始嘗試,其辣香鍋是利用中藥材熬煮而成,口味沒有四川那麼麻,適合一家大小一起享用。如果是選擇鴛鴦鍋,也超推薦白鍋可以選擇麵包豆腐白湯鍋,清香回味的鮮美湯頭加海鮮超好吃!此外,該店還有一個特色餐點叫冰淇淋豆腐,放入鍋內吸滿湯之後,一口咬下就會在嘴裡化開,有正在融化的柔軟冰淇淋的質感,有來這一定要試試!

 
 
 
 
 
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#老鼎旺

麻辣鍋店「老鼎旺」店內的菜色以單點為主,好吃又夠味的鴨血、豆腐可以無限續加。其湯頭喝起來有濃郁的辣椒、花椒香,又帶有一些中藥香,麻度和辣度可說是相當和諧,誰也不搶過誰,算是辣感十足的火鍋,重口味的朋友別錯過了!資深老饕都知道,來老鼎旺必點的就是鳳爪!其外皮軟滑又有彈性,每一處都滷的相當入味,連雞骨也啃得出味道。

 
 
 
 
 
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#碼頭老火鍋

「碼頭老火鍋」不僅在麻辣鍋底下功夫, 在食材上也相當講究。其正宗重慶紅湯跟碼頭濃郁豬骨白湯幾乎是所有人來這的必點湯底。該店在醬料上和一般店家不一樣,沒有醬油、沙茶醬,而是用滿滿一碗的香油、大蒜和青蔥,讓你能吃到食物的最原味!而另一醬料則是該店研發出可以降低辣度、保護腸胃的特別沾醬。

 
 
 
 
 
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#八條老宅麻辣鍋

「八條老宅麻辣鍋」的鍋底顏色看起來非常鮮紅,光看可能會覺得是讓人難以承受的辣度,但其實它的辣度與麻度都適中,還有著濃濃的中藥香,一喝下去全身都暖呼呼!吃麻辣鍋必點的豆腐,來八條老宅吃準沒錯!這裡的豆腐口感很像嫩豆腐,但卻又像凍豆腐一樣吸滿湯汁。此外,黃牛胸肉也超推薦,涮個幾秒就會吸滿湯汁,超脆的牛肉口感,會讓人想一片接著一片吃!

 
 
 
 
 
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#老四川巴蜀麻辣燙

老四川麻辣鍋特別依循巴蜀古法熬製麻辣湯頭,讓大家既能嚐到麻辣快感,又不會感到過度刺激!如果到老四川用餐,酥脆不油膩的老油條也是一大必點菜色,下鍋涮煮10秒,就能吃到吸滿湯汁又酥脆的老油條!超愛吃辣的朋友,一定要來一份酸辣Q滑的川味涼粉,冰冰涼涼的Q彈涼粉,配上與花生、辣椒和蔥花,讓人每口都辣的超過癮!

 
 
 
 
 
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冷冷的冬天就是要大嗑麻辣鍋,關於減肥的事,就明年春天再開始努力!

 

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