超懂吃的一家人!rice&shine 也愛的8間「蔬食餐廳」推薦!「這間」炸雞不吃素也愛!

幽默老爸「金該」與樂觀老媽「周筠」,生下四個孩子,在IG上每天都會發出一日影片,和大家分享他們的日常。「rice&shine」一家人真摯又純真的互動,在網上受到大票網友喜愛,同時他們也為了環境選擇吃素食,今天就來幫大家整理,「rice&shine」吃過很喜歡的8間台北「蔬食餐廳」,讓大家擴展不一樣的美食地圖!

via:IG@riceandshine.cojuneisaveganyushuhan_sue

#小小樹食

在大安區上有兩間的「小小樹食」主打的天然蔬食(蛋奶素),而非加工素食,老闆將美西加州料理結合亞洲菜式,烹調出健康時髦的新加州料理。其中「栗香南瓜燕麥燉飯」,有著濃郁的燕麥奶香加上南瓜的自然甜味,米心不會過於軟爛,依舊保有燉飯該有的口感,是媽媽當天的心中第一名!

 
 
 
 
 
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其中紅油皮蛋豆腐餃也是必點品項!外皮不會太厚,搭配上由皮蛋、豆腐、青菜、還有剝皮辣椒組合而成的軟嫩內餡,可說是非常完美的組合,口感超級豐富!重點是該店的自製辣油真的是神之等級,喜歡吃辣的朋友不要錯過!

 
 
 
 
 
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食聊 ʜᴇᴀʟ ᴍᴇ ᴡɪᴛʜ ғᴏᴏᴅ|台北|餐酒|故事(@healmewithfood)分享的貼文

Vegan Amore蔬慕

這家蔬食美式餐酒館「Vegan Amore蔬慕」可說是顛覆大家對於蔬食的想像,每一道擺盤都超精緻,彷彿像踏入高級的西餐廳。尤其rice&shine所吃的「紫蘇炸雞」,更是讓人驚艷!炸雞使用100%植物原料OMNIPORK新豬肉製成,但不論是外觀還是口感都跟一般豬肉沒有太大差異,搭配解膩的紫蘇葉和香甜的楓糖醬,實在是太銷魂啦!

 
 
 
 
 
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而該店販售的「松露蕈菇奶油麵」,也是許多人必點的美味品項,使用的是純素起司跟奶油。Q彈有嚼勁的麵條吸滿了特調醬汁,配上各種豐盛的佐料,真的會讓人好想天天吃素!

 
 
 
 
 
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herbivore

herbivore目前在信義區與台北東區設有據點,不論是鹹食跟甜點都徹底擄獲許多人的芳心。「自製鷹嘴豆泥與皮塔餅」是這間的的熱門菜單,鷹嘴豆泥口感非常滑順,可以依照喜好自己放喜歡的料,搭配一旁的香氣十足的皮塔餅做享用。如果喜歡吃辣的朋友,也可以放一點辣椒,會更加凸顯豆泥的香濃。

 
 
 
 
 
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整體菜色做的很精緻份量又很足夠,其中鬆餅也是許多人必點的飯後甜點之一,餅皮厚軟,但表層卻還帶有一點脆脆的口感,搭配不同季節的水果,吃完的人都會忍不住豎起大拇指狂讚,是一間就算是素食者要跟葷食朋友一同聚餐也沒問題的超強大餐廳!

 
 
 
 
 
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The Green ROOM

位於捷運信義安和站附近的「The Green ROOM」是一間泰式蔬食餐廳,裝潢風格走網美渡假風,就算是蔬食者,也可以在享用到美味的異國美食。其中「泰式炸春捲」跟一般常見的中式春捲不太一樣,除了木耳、紅蘿蔔外,還特別添加高麗菜乾,整個口感和香氣層次感超足,搭配特條的泰式甜辣醬,酸辣的好滋味真的讓人想一口接著一口!

 
 
 
 
 
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除了餐點很驚人外,該店的飲料也是讓rice&shine一家人為之瘋狂,光看影片中大人和小孩搶那杯芒果飲品搶到瘋掉,就知道那濃濃的香甜水果香加上冰沙口感,配上酸辣的的泰式料理,真的會讓人誤以為來到了東南亞旅行!

 
 
 
 
 
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3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食

如果是喜歡吃印度料理的朋友,絕對不能錯過「三個傻瓜印度蔬食」,老闆來台已經超過15年,因著家人都吃素,也為了要推廣素食理念,開了這間印度蔬食餐廳,希望藉由美味的全素印度料理,讓更多人了解素食,也可以為地球的安全盡一點點心力。

 
 
 
 
 
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三個傻瓜 印度蔬食 3idiots.restaurant(@3idiots.restaurant)分享的貼文

其中「印度塔麗」是該店的熱門品項。由三種咖哩搭配香料飯、全麥麵包、沙拉和薯片,據說每次來都會有不同的咖哩醬組合,可以讓大家品嚐到不一樣的味道,不論是配飯、麵包還是薯片都對味!而旁邊附上的甜點薑糖,甜而不膩口,會為一餐劃下最完美的句點。

 
 
 
 
 
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#穗科手打烏龍麵 hoshina

「穗科手打烏龍麵」特別師承日本烏龍麵大師的手藝,開業至今都專注在烏龍麵上,以簡單清麗的口味,製作出一系列美味餐點。從主食道甜點,都選用素植食材,希望為大家呈現食物本身的純樸真味!

 
 
 
 
 
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穗科手打烏龍麵🥢島嶼孕育滋養 和平美好盛放(@hoshina_udon)分享的貼文

有在關注rice&shine的粉絲,一定看過很多次「穗科手打烏龍麵」的身影,Q彈的麵條可是融化了大人和小孩的心。其中「豆米雞」也是讓他們一家人為之驚豔的餐點,不論是裹炸的外皮還是特條的醬料都十分完美,口感就像在吃雞米花,大家來這裡一定要試試!

 
 
 
 
 
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June & J / 老闆跟著我吃素(@juneisavegan)分享的貼文

Mianto 艾果豐

Mianto 艾果豐」是一間很有氣氛的蔬食餐廳,空間的造景會隨著季節或是節日有所變動,很適合在節慶時和好友一起來用餐,會非常有氣氛!其中「未來肉義大利麵著實讓人驚艷,特別選用義大利進口的橄欖油烹煮,讓義大利麵看起來油亮油亮,但吃起來卻完全不油膩,Q彈的麵條,配上微鹹帶有煙燻香的未來肉,每一口都超滿足!

 
 
 
 
 
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🌱Nora(@vege.nora_)分享的貼文

而影片中所說的bunny chow就是南非的一道特色料理,外層的盒子麵包使用的是店家自製的亞麻子吐司,口感相當酥脆。配上混有花豆、番茄、椰奶、香菜的特調咖哩,整體口感層次十分富裕厚實,一口麵包一口咖哩真的太幸福啦!

 
 
 
 
 
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Ooh Cha Cha

在捷運科技大樓站和古亭站都有店面的「Ooh Cha Cha是全台第一家榮獲B型企業認證的全素餐廳,更曾入選全球50最佳全素餐廳。並有提供全素、五辛餐點,部分餐點則可以去五辛,是剛還在嘗試素食料理的你,可以嘗試的選擇!

 
 
 
 
 
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Ooh Cha Cha | 100% VEGAN(@oohchacha)分享的貼文

如果來這裡一定要試試該店的捲餅!共有BBQ墨西哥捲餅、芒果辣醬菇菇兩種口味。BBQ墨西哥捲餅使用的是鷹嘴豆墨西哥捲餅皮,搭配BBQ手撕杏鮑菇、酪梨醬、腰果白醬、香菜、墨式新鮮番茄莎莎或是玉米莎莎,組合出口感與味蕾都很豐富的一道異地料理。

 
 
 
 
 
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Plants

Plants」是植物性無麩質全食物飲食餐廳,使用有機、友善、自然農法以及非基因改造的食材,加上舒適溫馨的餐廳裝潢,不論情侶約會、好友聚餐,都能在這擁有舒服的用餐體驗。影片中出現的「醬燒天貝韓式拌飯」特別使用糙米、紫米、小米多穀飯,搭配醬燒天貝、芽菜、羽衣甘藍、小黃瓜、海帶芽、自製韓式泡菜等多樣配料,不只份量超足,又清爽好吃!

 
 
 
 
 
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Plants | 有機食材 植物性 無麩質 全食物 🏳️‍🌈(@plantseatery)分享的貼文

來到該店也不能錯過「中東扁豆法拉費」,特別使用催芽有機扁豆、香菜、巴西里製成烘烤falafel,淋上螺旋藻催芽葵花仁籽醬,搭配催芽綠豆泥、小米塔布蕾莎拉和自製活益菌酸菜。吃起來相當清爽健康,完全沒有負擔!

 
 
 
 
 
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Jamie Liu(@jamieliu126)分享的貼文

不論是素食主義者的你還是想試試蔬食的你,都可以跟著rice&shine一家人的台北美食地圖,一起嘗試不一樣的素食料理!

 

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