168間歇性斷食可以說是近幾年最火紅的瘦身方法，許多明星也都常以此方法瘦身，不過所謂的16小時不吃、8小時吃也難免讓不習慣的人望而卻步。今天編輯就整理了較為清楚完整的168斷食「成功訣竅」，吃對東西，一樣能沒壓力的開心瘦！
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＃什麼是「168間歇性斷食」
間歇斷食（Intermittent Fasting）並不等同於節食，而是「調整進食時間」的飲食方式。一般來說吃完一餐後，身體需要7-10小時來消耗掉儲存的肝糖，也就是體內脂肪會被大量消耗。但如果一天進食三餐，等於只有睡覺的時候能燃燒脂肪。因此間接性斷食就是利用一段長時間不攝取食物，來增加身體燃燒脂肪的時間，進而瘦身。
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所以168斷食就是將一天的熱量攝取集中在8小時內，其餘16小時則只能攝取零熱量的東西，舉凡水、黑咖啡、茶。而許多人在嘗試168斷食法時，最常以12點開始進食，8點結束。
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＃斷食法的優點
其實斷食法就是讓身體有時間能好好休息，讓整體機能回到最健康的運轉狀態。只要嘗試斷食法得宜，成效蠻快就能看見！
斷食法優點1：加速燃脂，幫助減重、減脂
斷食法優點2：提高新陳代謝，增加身體代謝率
斷食法優點3：讓身體轉而利用酮體，使頭腦清醒、精神旺盛
斷食法優點4：啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應
斷食法優點5：提高新陳代謝，增加身體代謝率
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＃「168間歇性斷食」成功三大訣竅
了解168斷食的好處以及概念後，接下來就要掌握這三大訣竅，會讓你更成功的瘦下來！
喝水不間斷
在斷食的那16個小時，難免體力上會較差，為了避免一開始身體不習慣而有暈眩、疲憊的感覺，建議多喝水熬過一開始不適應的過渡期。喝水的水量也可以從「體重X 30」改成「體重X 35-40」。
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少量多餐、熱量計算最重要
許多人會誤以為這8小時可以暴飲暴食，或是覺得這樣吃後面的16小時會很容易餓。其實8小時進食期間最好的做法就是「少量多餐」，讓熱量和血糖都維持在穩定的狀態，還有「照常計算熱量」，醫師建議「女性1500大卡/日，男性1800/卡一日」，之後進入16小時禁食，才不會容易覺得空腹、飢餓。
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搭配有氧運動
在8小時進食期間，再搭配上有氧運動，舉凡慢跑，這樣可以有效增加斷食效果！
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＃「168間歇性斷食」有效菜單
在可以進食的8小時中，該怎麼吃會最有效呢？首先還是要以「清淡少油」、「原型食物」為主，油炸和高糖的還是盡量避免，另外多攝取膳食纖維豐富的食物，可以增加飽足感。
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想達到最高效益，進食期間的菜單可以掌握，每餐2份蔬菜，1份全榖和1份蛋白質。然後像是蔬菜湯、泡菜、亞麻子、蘋果、酪梨、雞蛋、雞肉、低脂優格、堅果類、燕麥、毛豆、魚都是斷食期間可以選擇的低熱量食物喔！
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斷食法相對來說更加適合想控制體重、愛吃甜食的泡芙人！如果你本身有高血糖、糖尿病、飲食失調者或是孕婦，會建議先不要嘗試168斷食，如果真的有此想法，也建議先詢問專業醫生喔！
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