一年一度的中秋節，一定免不了親朋好友一同烤肉的聚會，除了烤肉，中秋月餅也吃不停，這些高熱量的食物一路吃下來，連假的體重都會直線攀升，今天就來和大家分享吃烤肉不變胖的秘訣！還加碼教你自製低卡烤肉醬，吃得安心又無負擔！
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1.少吃加工食品
加工肉品像是香腸、熱狗、培根，都含有亞硝酸鹽，會在腸胃中與蛋白質分解物形成硝酸胺，不只容易肥胖，也對身體健康不好，真的很喜歡，就吃一兩塊嚐味道就好！
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2.少吃澱粉類
澱粉是多醣體的一種，會讓糖類容易吸收，轉化成脂肪堆積體內，因此烤肉時應該要適當減量澱粉攝取量，除了大家熟知的吐司是高GI的精緻澱粉外，豬血糕、甜不辣、玉米也是，是熱量很高的食物，不能吃多！
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3.不喝含糖飲料
因為烤肉時我們會吃進比較多的鹽分，也就是鈉，所以這時候用或無糖茶飲取代含糖飲料，既可以幫助身體代謝，還能去油解膩。無糖綠茶、麥茶，或是自製檸檬水都是減輕中秋烤肉負擔的好夥伴！
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4.多吃海鮮
中秋烤肉可以多吃海鮮，像是：花枝花枝、透抽等冰卷類的海鮮食材，都是油脂含量非常少的食物。而且蛋白質豐富，還含有一些鋅，可以幫助增強體力。不過若是喜歡吃蝦的朋友，記得要把蝦頭剝掉，避免膽固醇過高的問題。
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5.多吃蔬菜
再來也可以先吃青菜增加飽足感，可以用萵苣、高麗菜葉取代吐司來夾肉片，既能減低熱量，還可以多攝取纖維，促進腸胃蠕動，有助於預防烤肉吃多造成的便祕、腹脹等問題。至於，青椒、甜椒中含有的大量維生素C，可以平衡烤肉帶來的自由基傷害。
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6.適量攝取肉類
雖然肉量有很大的飽足感，但一定要懂得挑選。像里肌肉、雞胸肉都是低脂肉品，吃了負擔比較少！至於牛小排、培根、肥牛、肥羊、雞翅，因爲脂肪含量較高，就算真的喜歡，也一定要適量攝取！
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最後想提醒大家雖然烤肉醬能增添美味，但因為在製作過程中添加大量食鹽、味精，讓烤肉醬既高鹽分又高油脂，攝入過多很容易將水分留在體內，出現浮腫情況！因此就來教大家簡單四步驟製作烤肉醬。
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＃烤肉醬DIY步驟教學
材料：一顆檸檬、半顆蘋果、半顆洋蔥、一晚醬油、5顆蒜頭、蜂蜜、一碗水
【步驟】
STEP 1：將蘋果、洋蔥、蒜頭稍微切塊
STEP 2：將洋蔥、蘋果、蒜頭、一碗水倒入果汁機攪爛
STEP 3：將果汁機的材料倒入鍋中，加入少許蜂蜜、醬油，小火煮到醬汁濃稠
STEP 4：起鍋後加入檸檬汁提味
掌握六大要點，配上自製烤肉醬，讓這個中秋佳節吃得開心，身體又不會有負擔！
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